Ухиляючись от продуктовой мобилизации (продразверстки), люди ухилялися не от борьбы с голодом и недостатком продовольствия, а наоборот - как раз они тем самым и вели эту борьбу. Их за эту борьбу отправляли в лагеря или расстреливали. Но они же только против своего голода боролись, не думая о других? Нет - особенно высылали, сажали и расстреливали тех, кто боролся с голодом в составе злочинних крестьянских группировок и производил продукцию в особо крупных размерах.
Аналогично и ухиляння от этой мобилизации.